腊鸭焖莲藕

作者： 菜头妈

用料

• 藕 500克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 腊鸭 1只
• 香菜 适量

腊鸭焖莲藕的做法步骤

步骤 1

腊鸭斩件焯水

步骤 2

把姜切片、香叶和八角冲洗一下

步骤 3

少许油爆香姜片、八角和香叶后倒入已焯水的腊鸭块，煸炒至表面金黄，最后加入生抽和料酒翻炒均匀

步骤 4

转至炒锅或者炖锅，加开水没过鸭块，大火煮沸后转小火煮10分钟

步骤 5

莲藕切滚刀块

步骤 6

加入莲藕一起炖煮

步骤 7

小火炖30分钟后大火收汁

步骤 8

最后加入香菜起锅

菜谱创建时间：2019-12-27 18:05:09