美味韩式拌饭跟大酱汤

作者： SuperXIAMENG

超喜欢做菜、发到朋友圈好多朋友想要菜谱，需求即动力，所以我立刻马上，发了菜谱 哈哈哈哈

用料

• 韩式拌饭：
• 米饭
• 韩式辣酱、雪碧 各2勺
• 香油 1勺
• 香菇 2朵
• 菠菜 1棵
• 胡萝卜 半根
• 绿豆芽 1小把
• 洋葱 半个
• 可生食鸡蛋 2个
• 大酱汤：
• 土豆 半个
• 嫩豆腐 200g
• 青椒 1个
• 香菇 2朵
• 金针菇 100g
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 大酱 2勺
• 辣酱 2/3勺

美味韩式拌饭跟大酱汤的做法步骤

步骤 1

先煮饭，2人份，根据情况放米，淘米水留下

步骤 2

开始煮饭以后准备好所需的食材，洗干净

步骤 3

先做大酱汤： 1.香菇、青椒、土豆，豆腐切块、金针菇去头、大蒜切丁； 2.淘米水倒进锅里烧开，倒入大蒜，加入2勺大酱，2/3勺辣酱，在水里化开； 3.加入土豆和豆腐（土豆不易熟，豆腐多煮入味）；

步骤 4

4.水开后调中火，煮2分钟后，加入剩余食材，水再次开后关小火，盖锅盖焖煮5-10分钟，5分钟就已经熟了，根据自己的口感，喜欢软一点就多煮一下～

步骤 5

再做拌饭： 1.食材根据自己的喜好切好，我是菠菜叶子切段、杆儿切丁、胡萝卜切细丝、香菇切薄片、洋葱切小块； 2.调酱料，2勺辣酱、2勺雪碧（或者糖水）、1勺香油，调匀

步骤 6

3.锅里加一点点油，一点点就够了，我用的牛油果油～

步骤 7

4.所以食材依次炒熟，为了发菜谱好看，所以我单独炒的，其实平时自己吃，一锅炒熟也可以啦～ 5.鸡蛋煎单面，我用的可生食的鸡蛋，所以不担心细菌，如果实在担心就煎熟～但是个人觉得，溏心的蛋黄跟米饭融合在一起，可以增加饭的口感，都煎熟了就成了配菜了

步骤 8

6.每一个煎好的菜沿着碗摆好，放上生鸡蛋，淋上调好的酱，搞定～

步骤 9

可以开动啦～颗颗裹上蛋液的饭，别提多香了～～简单又营养～

美味韩式拌饭跟大酱汤的小贴士

1.辣酱很粘略干，是一定要化开的，雪碧其实可以换成糖水甚至是白开水，根据自己的口味，韩式辣酱原本就有甜味，喜欢甜的就加甜的水，不喜欢加白水就好； 2.炒菜的油，菜油猪油橄榄油各种油都可以，注意千万不要多哦，不然油渗进拌饭，会很腻 3.量我是根据两个人一餐做的，人多人少配菜酌情增减🤪

菜谱创建时间：2019-12-27 19:08:40