香菇茄汁意面

作者： duanduan17~

用料

• 茄子
• 香菇
• 番茄
• 番茄酱
• 洋葱
• 青椒
• 蒜

香菇茄汁意面的做法步骤

步骤 1

茄子切块，下锅煸炒，炒至变色，出锅备用

步骤 2

香菇煸炒，出锅备用

步骤 3

洋葱和青椒同样清炒，待洋葱成漂亮的金黄色，将之前1.2加入锅中，加盐，黑胡椒，蒜佐味，同时加白葡萄酒（或料酒）

步骤 4

将新鲜番茄和番茄酱也加入锅中，盖盖转小火炖

步骤 5

二十分钟后关火，将新鲜的罗勒切碎入锅搅拌

步骤 6

将喜欢的意面拌入锅中，加少许的橄榄油提味。

香菇茄汁意面的小贴士

蔬菜分开炒的原因是为了最后的成品不是统一的红色，同时口味更棒。少量的parmesan可以选择的加入，但是我觉得淡淡的橄榄油的清香就已足够。Bon app!

菜谱创建时间：2012-05-05 21:34:39