万物皆可天妇罗

作者： 白日焰火-

用料

• 虾 3只
• 蔬菜 若干
• 面粉 50克
• 淀粉 10克
• 冰镇苏打水 小半碗
• 蛋黄 1个
• 萝卜泥 1勺
• 酱油 1勺

万物皆可天妇罗的做法步骤

步骤 1

各种清洗改刀后的食材大合影

步骤 2

用冰镇苏打水打散蛋黄，分次加入过筛面粉淀粉，搅匀成糊

步骤 3

所有食材粘点干面粉，下糊里糊上

步骤 4

锅烧油至180°（面糊滴下去可以马上炸开）少量多次分炸各种材料，先素后荤，随时打捞油渣（炸的时间争分夺秒来不及拍）

步骤 5

正宗的天妇罗不油腻，且包裹轻薄，蘸清酱油萝卜泥，一碗清新茶泡饭是绝配。

菜谱创建时间：2019-12-28 09:28:48