吮指炸鸡

作者： yanyanfoodtube

和大家分享一个特别好吃的吮指炸鸡做法 裹鸡翅的面衣里这次我放了特殊的食材让炸好的鸡翅外壳更加酥脆可口 内里鲜嫩多汁，再加上独家秘制酱汁儿，一口就会爱上的味道

用料

• 鸡翅 500g
• 盐 2茶勺tsp
• 黑胡椒 1茶勺tsp
• 牛奶 500g
• 薯片 2桶
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 4汤勺tbsp
• 花生 30-40g
• 蔓越莓 1把
• 黄油 30g
• 蒜末 1汤勺tbsp
• 生抽酱油 1汤勺tbsp
• 蜂蜜 2汤勺tbsp
• 黄芥酱 1茶勺tsp
• 植物油 适量

吮指炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净控水，加入盐、黑胡椒和牛奶搅拌均匀腌制1小时（最好腌一晚）。

步骤 2

将薯片压碎，腌好的鸡翅控出多余牛奶，撒玉米淀粉和蛋液，抓均后再蘸碎薯片，静置5分钟。

步骤 3

炸锅里倒入足量的植物油（选择无味的最好），加热到160-170度，将裹好粉的鸡翅放入炸锅中炸制金黄色捞出控油（约2分钟左右）。将花生提前炒熟。

步骤 4

炒锅中加入黄油块，开火，随锅一起加热（这样黄油不容易烧焦），加入蒜末炒香，加入生抽、蜂蜜和黄芥酱，加入炸好的鸡翅、花生和蔓越莓翻炒，让酱汁均匀裹在食材上就可以。喜欢吃辣的小伙伴可以在加入鸡翅后再撒上适量辣椒粉炒均匀就可以了。

吮指炸鸡的小贴士

1. 炸鸡翅时不要久炸，这样可以确保鸡翅肉质更加多汁。 2. 坚果可以放自己喜欢的。 3. 蜂蜜可以换成黄金糖浆。

菜谱创建时间：2019-12-29 20:28:07