80后记忆深刻的小零食~猫耳朵

作者： 叶子美味99

80后小时候记忆非常深刻的零食，猫耳朵必须是其中之一，脆脆的，香香的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来，做法也很简单

用料

• 白色面团材料：
• 低筋面粉 130g
• 植物油 10g
• 水 50g
• 细砂糖 15g
• 盐 2g
• 红糖面团材料：
• 低筋面粉 130g
• 红糖 30g
• 水 50g
• 植物油 10g
• 刷面团表面材料：
• 蜂蜜水 适量

80后记忆深刻的小零食~猫耳朵的做法步骤

步骤 1

先将白色面团所有材料混合均匀

步骤 2

然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤 3

红糖过筛

步骤 4

将红色面团所有材料混合均匀，然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤 5

水和蜂蜜的比例是1:1,调成蜂蜜水

步骤 6

将白色面团擀成大小一致的薄片

步骤 7

接着把红糖面团擀成大小一致的薄片

步骤 8

白色面团上刷一层薄薄的蜂蜜水

步骤 9

红色面团放在白色面团上面，将面片再次擀薄，刷上少许蜂蜜水

步骤 10

面团自上而下卷起来，卷的时候要卷紧

步骤 11

用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻2小时

步骤 12

从冰箱里取出，切薄片(越薄越好，厚了会硬)

步骤 13

切好的薄片分开放，防止粘在一起

步骤 14

锅里倒入适量油，筷子放下去冒泡的时候就可以下锅炸了

步骤 15

一片一片的放进去，不要翻动，等面片飘起来用筷子翻面，

步骤 16

炸至金黄捞出沥干油

步骤 17

脆脆的，香香的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来

80后记忆深刻的小零食~猫耳朵的小贴士

吃不完的密封保存

菜谱创建时间：2020-01-02 10:38:39