炒泡面

作者： 莫离儿_

因为家人喜欢吃面食，所以我就改变了传统一直泡面的习惯，用炒了。

用料

• 泡面 一包
• 三叶青 一颗
• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 ¼根
• 香菇 两朵
• 瘦肉 50克
• 生抽 半勺

炒泡面的做法步骤

步骤 1

将香菇、三叶青、胡萝卜、瘦肉洗净备用

步骤 2

将三叶青折开，瘦肉切丝，胡萝卜取整根的¼（太多浪费），香菇切片备用

步骤 3

将泡面焯水，别太熟咯，焯水后的泡面用自带的调味料【油包+蔬菜包+料包】、耗油【可省略】搅拌均匀。

步骤 4

锅中加入少许油，在碗中打入鸡蛋加入少许生抽搅散，倒入锅中煎。

步骤 5

鸡蛋煎至金黄后出锅，锅中再次加入少许油，将用生抽和少许盐料酒腌制过的瘦肉加入锅中煎炒至焦黄色后盛出，锅中加入胡萝卜，香菇，三叶青翻炒均匀至断生状态再加入鸡蛋和瘦肉翻炒。

步骤 6

加入已经用调味包和耗油调好味道的泡面，翻炒均匀。

步骤 7

出锅。

炒泡面的小贴士

1、泡面焯水一定不能太熟，不然后期炒完口感不好，没有弹性。 2、鸡蛋煎完一定要盛出，再编炒瘦肉。 3、方便面焯水后调味比较容易入味，后期一定不要再加盐了。

菜谱创建时间：2020-01-02 21:56:15