吃过的朋友说此款可丽饼和在法国吃到的一样美味

作者： 我是KAREN

2018，经朋友推荐，让我与上海培路法语中心链接上了，我参与了他们带法国圣诞市集，来给参与的小伙伴制作和教授可丽饼。一转眼，又到2019，继续受邀参与他们超级有特色的法国圣诞市集。经过两年的实践，不敢说可丽饼的手艺如何厉害，只是更加喜欢可丽饼，因为它就是法国人的煎饼果子呀，在咱中国非常接地气。参与活动的学员，说和他在法国吃到的可丽饼一样尽然，都问我，老师你去法国学习美食的吧？我之前没有去过，不过日后会去学习的有机会。感恩大家的喜爱 随意特此分享我结合下厨房多个方子，请教多位西点老师，自己整出的方子。愿各位可以做一款来自浪漫法国的可丽饼。

用料

• 牛奶 167克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 香蕉 2根
• 草莓 10个
• 牛油果 1个
• 巧克力酱 随意
• 枫糖浆 随意
• 龙舌兰蜜 随意
• 榛子酱 随意
• 草莓酱 随意
• 坚果碎 60克

吃过的朋友说此款可丽饼和在法国吃到的一样美味的做法步骤

步骤 1

可丽饼的组成部分

步骤 2

淋面的酱料合影

步骤 3

坚果宝宝们 等下要切碎

步骤 4

所有做面饼的食材用厨师机搅拌半分钟即可，如同奶油酱的质感即可，不要过度打。也可以手动打。也可以用小美的可丽饼程序打。这个是此配方的十倍，50个饼的量。

步骤 5

这个是我某天又做了点，冷藏起来 放几天 OK的 早上起来做起来很方便，秒杀澳洲进口的松饼浆

步骤 6

我用的大8寸不粘锅，放了一点黄油，这样比较有光泽，香气也浓。也可以不放黄油哒。也不粘锅的。

步骤 7

小火大约2分钟就可以了，记得此岸热锅，再换小火，一勺从锅子的中心都上面一个勺子手柄的距离，一次倒下，然后拿起锅子转动，嚷面糊均匀在锅面，静待剪熟成型，用硅胶铲子翻面。

步骤 8

趁热放上水果/坚果碎/淋上酱料 这款是 香蕉 坚果 枫糖浆

步骤 9

这款是 香蕉/坚果/巧克力酱

步骤 10

对折后在对折 变成一个1/4圆

步骤 11

打包带走 咯

步骤 12

在家慢慢吃哈

步骤 13

此款可丽饼用的这款黄油 参与了下厨房活动。免费送的，需要感谢下。

步骤 14

娃不喜欢香蕉 就放了坚果和巧克力酱

步骤 15

我和老公喜欢所有水果/坚果，全放点，秀色可餐把

步骤 16

千层的皮。哈哈

吃过的朋友说此款可丽饼和在法国吃到的一样美味的小贴士

这个配方可以做5个饼皮哦 这个饼皮也可以作为千层的饼皮 饼皮不用放糖，甜味，咸味全看里面放啥食材和酱料 我又想到了山东煎饼果子 哈哈

菜谱创建时间：2020-01-04 11:35:28