家常宫爆鸡丁

作者： 薰衣草的私厨

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 1把
• 蒜 3瓣
• 青红辣 各半个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 豆豉 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 十三香 1小勺
• 白胡椒 1小勺
• 花椒 数粒
• 八角 一半
• 干辣椒 2个
• 水淀粉 少许
• 植物油 少许

家常宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁（可以切小一点，我切的有点大）蚝油、酱油、白胡椒、十三香、白糖一起加入切好的鸡胸肉抓匀腌制15分钟

步骤 2

所有配菜切好备用

步骤 3

花生米用油小火慢炒至微黄变酥

步骤 4

锅里少许油，把腌制好的鸡胸肉放锅里炒至变色盛出来备用

步骤 5

锅里加油把配菜放里面煸炒，加一勺郫县豆瓣酱、豆豉翻炒

步骤 6

加入鸡胸肉，炸好的花生米，一起翻炒加少许酱油

步骤 7

出锅前淋上少许水淀粉就可以出锅了

家常宫爆鸡丁的小贴士

这次做的配菜有点少，鸡肉块切的有点大，可以切小点

菜谱创建时间：2020-01-04 19:05:02