素炒野生羊肚菌

作者： 玛嘉阿咪

羊肚菌除了炖汤，还可以素炒，这是我家放了一年的干野生羊肚菌，我把它浸泡清洗干净，然后素炒的一会就被抢完了。

用料

• 羊肚菌 180克
• 大蒜 1瓣
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 适量

素炒野生羊肚菌的做法步骤

步骤 1

干羊肚菌浸泡十分钟，洗净，如果用的是新鲜羊肚菌，就直接洗干净，不用浸泡。 浸泡的水可以用来做汤，很鲜美。

步骤 2

锅中加油，油热后加姜蒜，放入洗好的野生羊肚菌。

步骤 3

炒几分钟把浸泡羊肚菌的水加一点，到炒好的羊肚菌里，把水风干加一点盐加葱花，起锅，素炒野生羊肚菌做好了。

素炒野生羊肚菌的小贴士

人生太的食材，不需要添加更多佐料，加一点盐就可以，千万不要加鸡精和味精，野生羊肚菌本身很鲜，越生态的食材做法越简单，添加的佐料越少。

菜谱创建时间：2020-01-05 12:45:54