奶油豆沙司康 （酵母版）

作者： 小夏美善品厨房

饼底香酥，甜而不腻。 星巴克美味家里完美复刻

用料

• 低粉 250克
• 淡奶油 200克 （留5克备用）
• 奶粉 10克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2克
• 泡打粉（不可少） 2克
• 盐 2克
• 豆沙 适量
• 干果切碎 若干

奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤

步骤 1

除了豆沙和干果，其它所有食材放入主锅，20秒/速度3混合。（淡奶油预留5克）

步骤 2

卸刀头方式取出面团，锅底用刮刀板取。

步骤 3

平均分成两份，分别擀成0.8厘米左右厚的圆饼。（台面可以撒干粉方便操作）

步骤 4

其中一块铺上豆沙（多铺点好吃），留出周边。

步骤 5

另外一块覆盖上去，轻轻压合，四周接缝处捏紧，再整下型。

步骤 6

表面刷一层预留的淡奶油

步骤 7

撒上干果粒（也可以杏仁片，喜欢什么撒什么），“米”字形切成八个三角型。

步骤 8

放入铺了油纸的烤盘中，间隔不要太近，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。 （夏天醒15-20分钟）

步骤 9

醒发后，送入预热好的烤箱，180度烤23分钟左右，上色满意后注意加盖锡纸。（具体温度和时间可自家烤箱脾气调节）

步骤 10

饼底香酥，甜而不腻，星巴克美味家里复刻。 欢迎一起交流学习，微信xjy13816807199

菜谱创建时间：2020-01-05 21:11:39