烫面肉松蛋糕卷

作者： 榴莲芝士

用料

• 玉米油 60克
• 水 90克
• 鸡蛋 5个
• 糖 65克
• 低筋面粉 60克
• 沙拉酱 勺
• 肉松 克

烫面肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

油和水混合搅拌。加热至60℃

步骤 2

快速筛入面粉，搅拌均匀

步骤 3

放凉加入鸡蛋黄

步骤 4

蛋清，加糖打发此状态

步骤 5

取三分之一混合蛋黄糊，搅拌均匀，再和剩下的蛋白混合。倒入28 的烤盘。撒肉松，紫菜，或者香葱 170 ℃25 分钟

步骤 6

出炉放凉，倒扣抹沙拉酱。撒肉松，海苔

步骤 7

利用油纸卷起来，冷藏定型

菜谱创建时间：2020-01-08 23:30:13