小美辣子鸡

作者： 美善品顾问超超

这个菜我真的试验了好几次终于做出比较满意的版本，当然啦，口味每个人都是不可复制的唯一，可以根据自己喜欢的口味去调整，烹饪是门艺术，艺术就是不断自我攀登

用料

• 鸡腿丁 300克
• 油 35克
• 花椒 15克
• 大蒜 4瓣
• 生姜 15克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 盐 5克
• 美人椒 2根

小美辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡肉放网篮5分钟/50度/速度5焯水

步骤 2

2、锅里插蝴蝶棒放20克油、15克花椒、4瓣大蒜切片、15克生姜3分钟/V/小勺爆香

步骤 3

3、鸡肉放蝴蝶棒两边，➕料酒15克、生抽15克、老抽10克、5克盐、红椒两支切段，10分钟/V/小勺，盖子打开收汁

步骤 4

4、拿掉蝴蝶棒，4秒/反转2颠锅，多余汤汁倒掉

菜谱创建时间：2020-01-08 23:44:25