绿色、环保、健康、简单:美味肉干

作者： 黑龙江胜女

我家宝贝爱吃牛肉干、马肉干……各种肉干，可是超市买的添加太多，为了健康，只能自己动手了，没想到却成就了美味。 我家没有牛肉、没有马肉，只有点羊肉 我家没有烤箱，却有大好的阳光😜😜😜 你也可以试试，各种肉肉都可以哦😋😋😋

用料

• 羊肉 1500克
• 姜片 8片
• 葱头 6个
• 辣椒 2个
• 辣椒粉 3勺
• 花椒粉 2勺
• 白糖 50克
• 盐 30克
• 生抽 3勺
• 高度白酒 50克

绿色、环保、健康、简单:美味肉干的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净切成条。

步骤 2

浸泡3个小时。

步骤 3

锅内加水烧开，放入泡好的羊肉，煮开。

步骤 4

捞出，加冷水冲洗，洗净血沫。

步骤 5

捞出挤干水。

步骤 6

葱头切片+干辣椒+姜片+辣椒粉+花椒粉+生抽+白糖+白酒+盐，调成汁。

步骤 7

将洗好的肉肉倒入锅里，加入调好的汁液，加冷水没过肉肉。大火烧开，转小火煮25分钟（时间和肉条大小有关，只要肉条里面没有血色即可）

步骤 8

肉肉和汁液一起倒入干净无水盆中，浸泡一夜。

步骤 9

捞出肉肉，摆在方型托盘里，放在室内阳光下晾晒。记得每半天翻面，晾一天一夜即可（不要晾太干）

步骤 10

收起来装袋！放冰箱冷冻——冷藏。这可是看电视最佳伴侣哦😄😄😄

绿色、环保、健康、简单:美味肉干的小贴士

1记得勤翻面。 2一定要清洗干净血沫。 3做多了就要冷冻哦 4有点咸，吃的时候准备好水

菜谱创建时间：2020-01-09 12:55:00