年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！

作者： 软味厨房

难度：简单 时间：20分钟 数量：1份 年夜饭上的鸡鸭鱼肉是常规配置，是不是也需要一些口味与颜值兼并菜凸显一下你精湛的厨艺？这道【金玉满堂拔丝年糕】就是这样的存在，是一道小白也完全可以驾驭的入门料理，寓意美好，格调更是满满的哟！

用料

• 芝心年糕 180g
• 细砂糖 30g
• 油 5g
• 桂花 适量

年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法步骤

步骤 1

芝心年糕180g放入沸水

步骤 2

煮3分钟后捞出

步骤 3

不粘锅刷一层油

步骤 4

下年糕

步骤 5

煎至表面脆脆的起泡，然后乘出备用。

步骤 6

锅里放入30g细砂糖

步骤 7

小火加热至琥珀色后，关火，倒入年糕迅速裹上糖浆～

步骤 8

裹好糖浆后乘出，堆叠起来，可以摆放整整齐齐，也可以凌乱美～

步骤 9

待糖浆降温至可以拔丝状态，用叉子蘸取糖浆

步骤 10

在年糕上绕一层糖丝～

步骤 11

撒点桂花装饰一下就更锦上添花了！

步骤 12

尽情享用吧！

菜谱创建时间：2020-01-09 13:19:49