超下饭的西红柿炖茄子，爱了爱了！

作者： 张小马的食谱与生活

酸甜口的西红柿炖茄子，真的超级下饭，一下能吃五碗饭！有点像懒人一锅烩！爱了爱了！ 用洋葱应该更加分～家里洋葱短缺了，所以只好用了大葱～

用料

• 长茄子 1个（偏大）
• 西红柿 2个（中等大小）
• 大蒜 3瓣
• 大葱 1根
• 香菜 2根
• 葡萄籽油 适量
• 烧烤酱 1汤匙
• 椰子糖 适量
• 有机酱油 1茶匙
• 烟熏汁 1/2茶匙
• 陈醋 1/2茶匙
• 白芝麻 少许（装饰）

超下饭的西红柿炖茄子，爱了爱了！的做法步骤

步骤 1

把食材洗净，如图切好：茄子切条，西红柿切小块，大蒜压成泥状，大葱切丝，香菜切末。

步骤 2

锅中烧宽油（就是多倒点油），下茄子煸炒，茄子会先把油都吸进去，然后要一直不停的炒炒炒，把油再炒出来。

步骤 3

把茄子夹出来控油。

步骤 4

留一点锅里余下的油，放一半蒜末和一半大葱翻炒出香味。

步骤 5

下西红柿翻炒，差不多变成酱。

步骤 6

放烧烤酱、另一半大葱、汤、酱油，翻炒均匀，再炖煮一会儿，记得不停搅拌以免粘锅。

步骤 7

下茄子条，继续炖煮、搅拌。

步骤 8

最后，倒入另外一半大蒜、香菜末、和一点点醋提味，即可关火。

步骤 9

最后的最后，再点缀上一些白芝麻和香菜！配上香喷喷的大米饭！能吃五碗！

菜谱创建时间：2020-01-10 11:56:31