香橙纯奶油低糖蛋糕底慕斯（8寸心形）

作者： 豆儿奶

如果买的是大盒奶油一次用不完有担心放时间长会坏的可以做这个 这个用的奶油比较多 😊 因为是低糖的大家可以根据自己的口味来放糖

用料

• 蛋糕底材料
• 白糖 25克（蛋糕底用）
• 食用油 40克
• 柠檬汁 几滴（根据个人口味）
• 鸡蛋 4 个
• 牛奶 100克
• 面粉 100克
• 慕斯材料
• 白糖 15克（奶油用）
• 淡奶油 250克-300克（根据个人口味）
• 橙子 1个（可以根据个人口味加入）
• 吉利丁片 2片（10克）

香橙纯奶油低糖蛋糕底慕斯（8寸心形）的做法步骤

步骤 1

准备材料（我忘了拿吉利丁片 😋后来补上的）

步骤 2

首先先做蛋糕底 先把鸡蛋 蛋黄 蛋清分别放入两个干净的容器里 蛋清放旁边备用

步骤 3

把牛奶 白糖 油 面粉过筛加入蛋黄搅拌均匀 无颗粒就好 放旁边备用

步骤 4

打发蛋清 糖分三次放入 稍微打出一点泡泡的放入第一次图1 、稍微有纹路的时候放入第二次图2 、清晰纹路的时候放入第三次图3 、打发至成型图4

步骤 5

把打发好的蛋清取三分之一放入搅拌好的蛋黄搅拌均匀

步骤 6

在把搅拌好的蛋黄倒入剩余的蛋清中搅拌均匀 搅拌的时候不能画圆 这样就白打发了

步骤 7

取八寸心形模具 为了方便一会取出可以拿吸油纸垫在下面用剪刀按照底的大小剪出形状就行 把搅拌好的材料倒入模具 轻轻摇晃平整 然后震出气泡放入烤箱160度25分钟 （每家的烤箱不一样根据自己家的烤箱定时就好）

步骤 8

烤好后放凉取出

步骤 9

切成三片两片厚的 最上面一片是不用的可以直接吃掉😋薄一点没关系 其他的备用

步骤 10

吉利丁片冷水泡软 倒掉多余的水 隔热水化开无颗粒就行

步骤 11

把橙子切片 厚度根据自己喜好 然后去掉皮 从中间切开成半圆

步骤 12

打发奶油喜欢吃甜的可以多放一些糖 我这个放了15克 可以分次加入也可以一次放入 不用完全打发 有纹路就可以了 （这个橙子汁可以放也可以不放 我是不想浪费了剩的一点😋所以就把汁挤进去了😁）

步骤 13

融化的吉利丁片倒入打发好的奶油搅拌均匀

步骤 14

蛋糕底还做蛋糕底旁边摆上切好的橙子倒入打发好的一部分奶油摇晃均匀（我打发的有点过了 别学我呦🤗）

步骤 15

可以再放点喜欢吃的水果 然后再放一层蛋糕

步骤 16

最后把所有奶油倒入容器里摇晃均匀铺平震出气泡 封保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上 或者过夜 （奇异果是我后来自己加的大家可以不放😋）

步骤 17

取出后晾一会或者拿个热毛巾捂一下1分钟就好然后拿个杯子顶住底部 轻轻压住外壳慢慢让它脱壳

步骤 18

哈哈😄开动喽

香橙纯奶油低糖蛋糕底慕斯（8寸心形）的小贴士

大家注意这个是纯奶油的所以打发奶油的时候别打发的太狠不然会口感不好

菜谱创建时间：2020-01-10 16:11:50