将20克姜切成片
排骨洗净后放入清水中,加入姜片,开大火,煮开后转中火,30分钟后捞出。
锅中依次加入料酒50毫升,糖50克,醋150毫升,生抽100毫升,老抽100毫升,清水250毫升,开大火熬至冒泡; 将煮好的排骨加入锅中翻炒,直至汤汁消失后,出锅。