Q弹猪蹄

作者： 术小术

老公唯一自豪的一道菜被我拿来揭密啦，哈哈~

用料

• 猪蹄 半只
• 葱 2根
• 干辣椒 一把
• 姜 适量
• 八角 3颗
• 草果 2个
• 花椒 一把
• 料酒 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 2滴
• 盐 适量

Q弹猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄煮开捞出，捞出直接放入凉水里洗净

步骤 2

洗净的猪蹄

步骤 3

用料准备好如图

步骤 4

把准备好的材料全部倒入高压锅，加一点水，水可以少些，不用太多，我放的水刚好到猪蹄的一半，加入生抽，料酒，适量盐，老抽（可不放）

步骤 5

我们这个锅煮饭功能是时间最短的，你就选你家最短时长的那个功能就可以啦

步骤 6

看到这个红点没有，它一起来就说明锅里已经沸腾充满了热气啦，这个时候就把插头拔了，然后在等5分钟，就手动把锅里的气排出，开锅！由于锅不同，所以这个程度要靠大家自己去掌控啦，我从插电到开锅全程25分钟

步骤 7

开锅啦，闻着口水都溢出来啦

步骤 8

倒入盘中

Q弹猪蹄的小贴士

如果想要Q弹口感，最好手动排气哦，不然等锅头自己排气，猪蹄全软绵绵了

菜谱创建时间：2020-01-11 20:01:38