石锅鸽汤泡饭

作者： Sun蛮蛮

胃离心很近，想治愈心先治愈胃！

用料

• 鸽子 2只
• 葱 2根
• 姜 1块
• 料酒 少许
• 香叶 1片
• 冬笋 1个
• 咸肉 100克
• 口蘑 8个
• 香菇 2朵
• 菜心 6棵

石锅鸽汤泡饭的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净冷水下锅焯3分钟即可

步骤 2

然后洗净加香葱姜块料酒香叶先大火煮滚5分钟后小火煮1小时，当中不能加水

步骤 3

咸肉泡半日后加葱姜料酒煮20分钟

步骤 4

温水洗净咸肉加入鸽汤提鲜

步骤 5

冬笋煮10分钟

步骤 6

石锅中盛入米饭，在米饭上覆盖咸肉 鸽肉加入冬笋片口蘑香菇青菜。

步骤 7

舀入鸽汤

步骤 8

滚煮5分钟

石锅鸽汤泡饭的小贴士

不加咸肉就加火腿，都起到增想提鲜的作用，不用再加盐

菜谱创建时间：2020-01-11 21:11:19