宝塔肉

作者： 睿睿妈

用料

• 五花肉 2斤
• 外婆菜 1包
• 姜 五片片
• 大葱 半根根
• 八角 一个个
• 丁香 一粒粒
• 香叶 数片
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 鸡精 适量
• 蚝油 1勺

宝塔肉的做法步骤

步骤 1

食材准备好，肉有点多我切了一些下来

步骤 2

食材和调料入锅，高压锅半个小时

步骤 3

取出煮好的肉，肉皮抹老抽

步骤 4

抹过老抽的肉皮朝下放入油锅炸，注意一定记得盖盖子，不然油飞溅容易烫伤

步骤 5

煎好的猪皮很好看，可以放冷冻冻硬了再切，我今天比较着急就省略这一步了

步骤 6

像这样别切断，一直转圈切

步骤 7

刀不行，肉没冻，所以切得不好

步骤 8

切完开始卷回原状

步骤 9

卷吧

步骤 10

卷好把宝塔模具盖上

步骤 11

翻转把肉压出层次

步骤 12

填入外婆菜

步骤 13

加料汁（五勺高汤，一勺生抽，适量鸡精）

步骤 14

料汁倒入之后放高压锅蒸40分钟

步骤 15

摆盘！这是第二次做，第一次肉买少了，蒸锅蒸的不够软烂，有点腻，但是娃喜欢，表示还想吃，所以第二次高压锅上，这次做的好吃一些

菜谱创建时间：2020-01-12 21:06:34