【生酮低碳】蒜蓉虾仁西蓝花

作者： 彤喵喵在生酮

每个步骤每个调料都都有它的原因，任何一个步骤和调料，不想做不想加就都可以忽略。如果真的是懒人可以直接炒蒜蓉，炒西蓝花，最后炒虾仁然后放盐和黑胡椒，也不是不可以的。 只是这样做，做的时候有仪式感，吃的时候心里也满足(*^▽^*)，我这个做法不中不西，中西结合，重在好吃。

用料

• 虾仁 250g
• 小苏打 看步骤
• 西蓝花 500g
• 大蒜 3、4瓣
• 黄油/橄榄油 随意
• #追加（可不加但是加了更好吃）
• 蚝油 1小勺
• 香油 随意
• Parsley 撒一层

【生酮低碳】蒜蓉虾仁西蓝花的做法步骤

步骤 1

处理虾仁：虾仁洗干净，水里放小苏打，比例为1L的水加入3克的苏打粉。泡10-15分钟之后捞出来漂洗干净碱味。可以让虾仁饱满晶莹剔透。 泡的过程做西蓝花焯水。

步骤 2

大蒜切成蒜蓉放置一会。放大蒜接触空气氧化可以产生大蒜素，对身体好。

步骤 3

西蓝花焯水：西蓝花掰成小朵，水里放点盐和橄榄油煮开，放入西蓝花煮2分钟，捞出来冲冷水。这样西蓝花会绿绿的脆脆的。放在一边。

步骤 4

锅里放油，炒香蒜末，放入虾仁翻炒，放西蓝花翻炒。

步骤 5

放入蚝油，喜欢原汁原味可以不放。 喜欢浇汁就加点水，也可以不加。 放盐和黑胡椒，香油，我还撒了parsley，更加香。

菜谱创建时间：2020-01-13 08:26:18