抹茶曲奇

作者： 唛穗D路

年底工作量加大，下午茶tea一tea,放松一下，给自己补充点能量，乐荷有机黄油，轻松打发，让纹路更立体，颜值在线。有机健康，让美食更放心！

用料

• 乐荷有机黄油 130克
• 糖粉 45克
• 蛋清 25克
• 低筋面粉 100克
• 德运全脂奶粉 25克
• 五十铃抹茶粉 10克

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

乐荷有机黄油切块，室温软化（黄油不需要太软，手指稍微用点力可以按下即可）。

步骤 3

加入糖粉（糖粉加入后不急着启动打蛋器，用打蛋器的头稍微搅拌一下再启动打蛋器）

步骤 4

打到黄油颜色变白即可

步骤 5

加入蛋清

步骤 6

打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状

步骤 7

打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状

步骤 8

刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度

步骤 9

刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度

步骤 10

垂直在垫了油布的烤盘上，画一圈，压一下，提起。（天热，挤好的后可冷藏定型）

步骤 11

放进预热好的烤箱，上下火170度18分钟

步骤 12

出炉冷却密封保存

步骤 13

成品

步骤 14

阳光下，下午茶，好心情

步骤 15

纹路清晰

步骤 16

酥脆可口

步骤 17

成品

抹茶曲奇的小贴士

1.文中使用了乐荷有机黄油，有机健康，香味扑鼻，口感酥脆！ 2.文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。 2.蛋清为常温。量大的情况下，蛋清分次加入，搅打均匀后再加入下一次。

菜谱创建时间：2020-01-13 16:14:43