番茄酱空心意面

作者： Emit_07

给我最好的闺蜜做的

用料

• 意面 1碗，看人数
• 玉米胡萝卜青豆杂菜 1碗
• 番茄酱 随意
• 芝士碎 一小撮，最多20g
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 少许

番茄酱空心意面的做法步骤

步骤 1

意面先泡10min 煮意面，我喜欢吃软一点的，煮了15min左右，注意不要溢出来，我没盖盖子，时不时搅拌一下避免粘锅 同步可以另外一个锅煮杂菜，时间也很灵活，我煮了10min左右 意面煮好后出锅后用冷水泡一下，捞出意面 记住这一步可以留一小碗煮意面的水，很浓，可以炒的时候分几次加入，可以让面很香浓，也容易融合其他的酱料 烧锅喷油，我用的橄榄油，加了5g做甜点剩下的黄油 倒入意面翻炒，加酱油、白胡椒粉、撒了点盐、挤入番茄酱，看到颜色均匀即可，如果炒干了就倒点留下来的汤汁，炒的差不多就关火杀入芝士碎，翻拌均匀 余温就可以把芝士融化拉丝 出锅 玉米胡萝卜青豆杂菜也入锅炒好，很快，因为都是煮熟的，我就加了点酱油、白胡椒粉就出锅了 装入餐具，如图 做了三个人的份，闺蜜和同学，清盘

步骤 2

光盘行动是对一个新手厨师最大的褒奖

菜谱创建时间：2020-01-18 21:06:55