白菜叶豆腐锅

作者： 下厨房用户_geqhb

家常味，简单又“不简单”

用料

• 白菜叶 8片
• 老豆腐 1块
• 干香菇 5朵
• 干虾仁 10只
• 姜片 4片
• 小葱 2根
• 黄酒 15克
• 盐 5克
• 糖 5克

白菜叶豆腐锅的做法步骤

步骤 1

昨天做了炝拌白菜帮，剩下好多白菜叶正好今天用。把白菜叶切小块，老豆腐也切成厚点的方片。

步骤 2

干香菇和干虾仁提前用温水泡发。

步骤 3

准备一个小汤锅，把发好的香菇、虾仁放进去，加入1大勺黄酒，1小勺糖，4片姜片，倒入清水煮开后继续煮2分钟，关火备用。

步骤 4

另取塔吉锅倒油烧热，放入豆腐煎到表面金黄，盛出来备用。

步骤 5

锅里留底油，放白菜叶进去翻炒到微微变软，再把之前煮好的香菇虾仁连汤带料倒进去，开大火煮沸，再放入豆腐，加1小勺盐，盖上盖子转小火炖煮5分钟。

步骤 6

开盖撒点葱花就可以吃啦~

菜谱创建时间：2020-01-20 20:25:44