香酥鸡大锤

作者： 用户5833

用料

• 鸡翅根 8个
• 大喜大炸鸡粉 半包

香酥鸡大锤的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净。

步骤 2

骨棒处用刀切一圈，把鸡肉撸下去，如图。

步骤 3

处理好的鸡翅根。

步骤 4

用的这个省事。（没有炸粉，就用美味炸鸡的方法腌制，我的菜谱里有）

步骤 5

大喜大炸鸡粉使用方便，先粘一下炸鸡粉（腌制了半小时），再倒出一些鸡粉用水调开，将鸡翅根粘均匀湿粉。

步骤 6

宽油烧6层热，下入鸡翅根，中火一面定型，翻到另一面，5-6分钟差不多炸透了，大火表皮上色。

步骤 7

捞出控油备用。

步骤 8

锅里油再次烧热，冒青烟，再次下入炸好的鸡翅根二次复炸，2-3分钟，捞出控油装盘。

步骤 9

香嫩酥脆✌️。

菜谱创建时间：2020-01-20 22:20:18