香甜软糯红薯糯米糕

作者： 梅0720

快过年了，做些糕点来吃，平时我也会经常做些不同馅料的红薯糯米糕送给朋友吃，每次都会收到很高的评价，这次尝试不加白砂糖，加入了雀巢鹰唛炼奶，觉得味道更香甜了。不过做的时候没想到发菜谱，就没有拍到过程，有些图片还是之前朋友拍的告诉我很好吃，那就用这些图片叙述一下，当作记录我做过的糕点吧。

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 250克
• 猪油 30克
• 雀巢炼奶 适量
• 不喜欢奶味的加入白砂糖 40克
• 馅料 随你喜欢

香甜软糯红薯糯米糕的做法步骤

步骤 1

先把红薯去皮切块蒸熟软后趁热把它和蒸出来的水一起压成泥状，摊凉后加入糯米粉，猪油，炼奶一起揉成面团。我的模具是75克的，取50克左右的面团放入25克左右的馅料，包好搓圆放进模具压制成型，然后就可以放进锅里蒸了，大概蒸八到十分钟左右。(要把糕放在油纸上蒸，蒸好后要彻底摊凉后才拿起就不容易沾)

步骤 2

这次做的是红豆沙咸蛋黄馅料

步骤 3

这个是我曾经做过的白莲蓉咸蛋黄馅料，先煮熟咸鸭蛋后只取咸蛋黄放进白莲蓉里

步骤 4

把白莲蓉和咸蛋黄揉成均匀一体，我喜欢这种做法，馅料中带有咸蛋黄的香味特别好吃

步骤 5

然后每份搓成25克左右就可以了，红豆沙咸蛋黄馅料也是这个做法。

步骤 6

来几张朋友拍的图片，这是花生红枣瓜子仁芝麻甜肉馅的，这是最受欢迎的

步骤 7

有张正面的，这类馅的面团和馅料的比例是40面+35馅料，我喜欢馅多点。

步骤 8

这是新鲜椰子丝花生芝麻甜肉馅的，也非常好吃。

步骤 9

这个是红豆沙咸蛋黄馅的，是我喜欢吃的。

步骤 10

这是刚做好未蒸的

步骤 11

蒸好后来张美拍 都非常好吃，不知亲爱的您们喜欢哪一款呢？

步骤 12

做过的紫薯糯米糕

香甜软糯红薯糯米糕的小贴士

1.不喜欢奶味就加白砂糖。 2.红薯要选甜糯的。 3.可以做成你喜欢的每一种馅料，咸味的也可以的，例如花生腩肉香菜馅之类的。

菜谱创建时间：2020-01-22 18:24:51