淡奶油辫子面包

作者： 蓝蓝0326

家里了淡奶油（250毫升款）快过期了，得想个方法把它消灭掉，最后觉得做面包是最快的方法。于是动手大干了好一阵子，成品还可以，女儿很喜欢吃。

用料

• A
• 水 50克
• 酵母 5克
• B
• 面粉 500克
• 奶油 250毫升
• 鸡蛋 50克
• 糖 50克
• 玉米油 25克
• 盐 2.5克

淡奶油辫子面包的做法步骤

步骤 1

5克酵母放到50克温水中化开。

步骤 2

将化开的酵母水和余下的所有材料混匀，揉成面团，再揉搓、摔打20来分钟。接着静置发酵至1.5~2倍大。

步骤 3

排气，分割成3等份。

步骤 4

将每个面团擀成长舌状，再用刀分割成3份，顶部不要切断。

步骤 5

接着开始编辫子。

步骤 6

将编好的辫子面包胚，放烤盘上发酵至1.5~2倍大。

步骤 7

发酵好后，表面刷蛋液，再撒些白芝麻。

步骤 8

烤箱170度，烤40分钟左右，面包上色后（大约30分钟），盖上锡纸防止上色过重。

步骤 9

成品竟然拉丝，好开心，忍不住吃了大半个。这个面包放凉有点硬，凉着我不大喜欢吃，但是用微波炉叮至温热，还是很好吃。

菜谱创建时间：2020-01-22 21:48:16