胡椒猪肚鸡

作者： 数月亮的星星

用料

• 猪肚 1个
• 盐 15克
• 姜 8片
• 枸杞 10颗
• 红枣 6颗
• 党参 1根
• 当归 5克
• 黄芪 5克
• 白胡椒粉 1汤勺
• 白糖 3克

胡椒猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚翻出内里，用盐巴抓2分钟，加白醋适量抓2分钟，沥干水分，再用面粉150g搓洗猪肚10分钟。

步骤 2

然后用温水冲洗猪肚，如果看到猪肚内部搓成这个状态，就可以了。用厨房剪刀剪成大条，再用菜刀切成尾指宽度和长度的条子即可。鸡肉剁块，入锅。也可以猪肚里塞整只鸡进去煮熟再切。我怕麻烦，都提前切好了。

步骤 3

一锅炖，大葱段枸杞红枣党参黄芪当归水开后，撇去浮末，中小火炖1个半小时，加入盐调味。

步骤 4

这鸡有点肥啊！可以把有撇去一些，但是这油还挺香的呢！

步骤 5

盛上，品尝。

菜谱创建时间：2020-01-24 21:30:21