牛腩焖萝卜

作者： 童家小厨

这个春节假期因为冠状病毒，不能到处乱走，老实呆在家里，就想着做啥菜吃

用料

• 牛腩 750克
• 白萝卜 1根
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 干红辣椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 青蒜苗 2根
• 酱油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 白糖 10克

牛腩焖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩先用冷水泡二个小时，中间换一次水，白萝卜切块，生姜大蒜蒜苗都切好待用

步骤 2

冷水加入切好的牛腩，料酒，花椒，姜片，煮开焯水

步骤 3

锅热倒油，加入白糖，待起到泡沫后倒入沥干水的牛腩，加入姜蒜翻炒，加盐，料酒，老抽，生抽翻炒

步骤 4

加入温水，倒入白萝卜

步骤 5

大火烧开后小火炖三个小时烂后加入蒜苗

步骤 6

装盘上桌

菜谱创建时间：2020-01-26 14:16:04