味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！

作者： 张小马的食谱与生活

每次吃意面总是习惯熬一大锅番茄红酱，这样固然经典好吃，但偶尔也的确需要换一下口味～ 所以今天我就来了一个炒意面，加上味噌酱真是又日式又中式又意式😂……总之，好吃就完了～ 意面硬硬的质感做炒面还是比较有优势，不会粘在一起什么的～ 也可以用乌冬面替换～

用料

• 意大利面 2份
• 胡萝卜 1/2根
• 黄瓜 1根
• 洋葱 1/3个
• 香菇 4朵
• 豆腐干 4小块
• 大蒜 4瓣
• 杏鲍菇 2个
• 葡萄籽油 适量
• 赤味噌酱 2汤匙
• 温水 1/3杯
• 椰子糖 1茶匙
• 米酒 1汤匙（可省）
• 玉米淀粉 2茶匙
• 盐 适量

味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！的做法步骤

步骤 1

一小把意大利面，差不多这么多～（手腕怎么拍的这么粗😂所以我是暖皮还是冷皮？）

步骤 2

把意大利面用手折断，煮熟后，浸在凉水中备用。

步骤 3

杏鲍菇切成小块，在平底锅中把两面煎制焦黄，然后撒入少许盐，控油，备用。

步骤 4

胡萝卜、黄瓜、香菇、豆干、洋葱切丝，大蒜切片。

步骤 5

把味噌酱用温水搅拌开，放入米酒、糖、淀粉，搅拌均匀，备用。

步骤 6

另起锅，开中小火，依次，注意，依次哦！放洋葱、胡萝卜、香菇、豆干、大蒜翻炒，至食材变软。

步骤 7

把意面沥水，放入锅中翻炒，倒入调好的味噌酱汁，继续翻炒一会儿。

步骤 8

最后放黄瓜丝翻炒均匀即可。

步骤 9

把面盛在碗中，上面放上煎好的杏鲍菇就可以开动啦！

味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！的小贴士

把意面折断会比较好翻炒～

菜谱创建时间：2020-01-26 16:31:24