海绵蛋糕

作者： 杨杨的幸福时刻记录

一款简单不会失败的海绵蛋糕，以前总觉得做海绵蛋糕太麻烦，要烧一锅热水，隔水打发，水太热了鸡蛋容易变蛋花，太冷很难打发，现在有小美，太方便了。

用料

• 鸡蛋 6个（大概300克）
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

小美一台，主锅擦干无水无油，插入蝴蝶棒

步骤 2

插入蝴蝶棒的样子

步骤 3

放入鸡蛋和细砂糖，盖上主锅盖，设定时间10分钟，45℃，速度4，打发的时候小盖子不需要盖着，结束后再设定时间5分钟，速度4，先倒入面粉，再倒入牛奶和玉米油，设定时间5秒速度3，结束后是上图的样子，牙签插下去不会倒。

步骤 4

进入预热好的烤箱，175℃/30分钟。根据自家烤箱适当增减时间。

步骤 5

脱模后是不是很好看，再来一杯饮料或者咖啡☕️，下午茶是不是妥妥的。

菜谱创建时间：2020-01-26 17:03:06