雪耳红枣枸杞桂圆羹

作者： 悠扬cc

写在前面： 1、我用的是电压力锅，所以菜谱是按电压力锅的操作写的。 2、主料是雪耳，不是超市的干银耳，不清楚用干银耳泡发后是不是有同样口感。 3、雪耳盒子是固定的规格，所以大家分半朵的话都是差不离的大小。 4、菜谱是3个人的量。 5、老冰糖，发黄的那种，超市有卖。 成品黏连拉丝，非常好吃，而且有营养。

用料

• 雪耳 半朵
• 红枣 10颗
• 枸杞 30粒
• 干桂圆 10颗
• 老冰糖 一大块

雪耳红枣枸杞桂圆羹的做法步骤

步骤 1

雪耳，上面是装雪耳的透明塑料盒

步骤 2

剪去黑蒂，剪一半放冰箱保存。

步骤 3

另一半泡发1小时（我是整朵泡发，然后留一半下次解冻就可以了，大家随意）。

步骤 4

泡大了些，冲洗。

步骤 5

剪成小块，水加到3线刻度。

步骤 6

红枣10颗，选了免洗，有肉和甜度的红枣。

步骤 7

老冰糖一大块（甜度随意）

步骤 8

盖盖子前来一张

步骤 9

选五谷杂粮模式后，压力调成30，口调成软糯，时间调成35，然后按开始键（调完后也可以选预约2小时几小时的，再按开始，我常常预约到早上吃，不用早起很方便。）

步骤 10

电压力锅能开盖后，先倒入剥了壳的桂圆干和枸杞，搅拌后盖好盖子，等10来分钟，就可以开盖盛出来吃了。（桂圆枸杞同红枣一起煮的话，吃起来没有味道，而我喜欢桂圆不太干有甜味和枸杞完整没有破籽出来的成品）

步骤 11

能拉丝，不是清汤寡水的那种清淡口感，我们这边形容是说起膏了！

步骤 12

再来一张拉丝的。

菜谱创建时间：2020-01-28 02:52:40