羊肉饺子馅

作者： 健忘闲人

初五饺子。用羊肉猪肉白菜包的，鲜而不腻，润而不柴。我这不大吃羊肉的也吃了不少呢

用料

• 羊腿肉
• 猪五花肉
• 白菜
• 韭菜
• 调料
• 盐
• 姜末
• 蚝油
• 五香粉

羊肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

一、羊腿肉汆水去血水后捞出，高压力锅压半小时。晾凉取出，切成肉末备用。 二、猪五花肉剁成肉末。 三、白菜剁成末，挤出汁液(汁液留下待用)四、用白菜汁将步骤二的猪肉末搅打成滋润的肉酱。注意一点的加入菜汁，边加边顺时针搅拌。这里宁可少加，不能加多哦。不然饺子就包不成了。过犹不及！ 五、在拌好的猪肉末里加入盐、五香粉、蚝油、姜末拌匀。 六、将白菜末、羊肉末拌入步骤五的猪肉末中拌均匀。 七、将处理干净的韭菜擦干水分切碎拌入步骤六，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-01-29 20:06:11