宅在家做个暖暖的寿喜锅

作者： 小7的美食日记

2020春节这个特殊时期，在家做点好吃的，让这紧张的时期增加点快乐吧

用料

• 肥牛 400克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 4朵
• 金针菇 1把
• 海鲜菇 1把
• 魔芋 1盒
• 娃娃菜 1颗
• 大葱 1根
• 寿喜汁 100ml
• 味淋 80ml
• 黄油 1小块

宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法步骤

步骤 1

葱白切段，香菇和胡萝卜切花刀

步骤 2

娃娃菜去根洗净

步骤 3

金针菇和海鲜菇洗净

步骤 4

魔芋丝倒入小碗中

步骤 5

材料备齐后，将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用，有些做法是要加白糖，但是我觉得寿喜汁和味淋的甜味已经足够了就没加

步骤 6

砂锅中加入一小块黄油（因为家里没有牛油了），均匀涂抹在砂锅底部

步骤 7

加入部分肥牛片

步骤 8

将肥牛慢慢煎至变色

步骤 9

一段葱白切片，将肥牛放在一遍，加入葱白炒香

步骤 10

按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜，加盖中小火焖3分钟，至蔬菜有些出水

步骤 11

将砂锅放在酒精炉上，加入调好的酱汁，再加盖发火煮开，中小火焖5分钟

步骤 12

热腾腾的寿喜锅完成了

步骤 13

传统寿喜锅是蘸鸡蛋液吃，这样牛肉会更嫩滑，但是现在特殊时间，大家最好不要吃生食，所以我换用了日式柚子醋，酸酸的味道开胃又解腻，配上一碗白米饭，也是非常不错的，大家也可以根据自己喜好来调整。

菜谱创建时间：2020-01-30 21:19:57