粤式农家味 香芋头糕

作者： Bowie_9idk

从小到大的味道！ 需要说一下的是这个方子刚出锅的时候会比较湿润，会误以为水放太多了，拿出来以后放出来凉快一下，会逐渐干爽起来了，试一下吧

用料

• 芋头 1
• 粘米粉 180克
• 腊肠 2根
• 虾米 若干（喜欢就多放）
• 盐 适量
• 水 280克
• 香菇 5朵
• 肉末 300克
• 红葱头 半个
• 胡椒粉 若干
• 五香粉 2勺

粤式农家味 香芋头糕的做法步骤

步骤 1

腊肠，红葱头切碎

步骤 2

虾米提前用水泡

步骤 3

香菇提前用水泡软

步骤 4

芋头切方块，如果你喜欢也可以切条，切丝都可以

步骤 5

把虾米泡软切一下，腊肠也切碎，肉末香菇都装好，准备好

步骤 6

180克的粘米粉用280克的水开好！

步骤 7

先用油热锅，依次把葱头和腊肠翻炒，因为腊肠能把油炒出，再放虾米，香菇翻炒，把肉末最后放，继续翻炒，炒得干身一点后香味都出来了，放少许盐，少许酱油，不能太多

步骤 8

出锅

步骤 9

再放少许油热锅，放入芋头翻炒，炒得有点变色，发硬

步骤 10

把刚才炒好配料倒入一起翻炒

步骤 11

继续炒炒炒，这时会有点想要黏锅的状态，倒入些清水煮一下。

步骤 12

水开以后倒入刚才提前已经调好的粘米浆，这时放进五香粉，少许盐，胡椒粉，搅拌

步骤 13

翻炒，翻炒，这时会很粘，但是没关系，继续翻炒，把配料和香芋混合在一起

步骤 14

用一个大的盘子装起来，压好！拿在锅上隔水蒸30分钟！快要好的时候如果你喜欢吃葱，可以撒上葱花！

步骤 15

搞定啦

步骤 16

咸度刚好

菜谱创建时间：2020-01-31 16:20:18