清甜可口的什锦鲜蔬汤

作者： 烘焙小兔纸

用料

• 胡萝卜 2根
• 白玉菇 1包
• 土豆 1个
• 上海青 3棵
• 山东大葱 1根
• 生姜 适量
• 青花椒 几粒
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量

清甜可口的什锦鲜蔬汤的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净，胡萝卜、土豆切小块备用，大葱、生姜切片备用。

步骤 2

锅烧热，放少许油，加入葱姜，爆香。加入白玉菇翻炒，炒至蘑菇微微出水，有香味。加入胡萝卜稍微翻炒一到两分钟。

步骤 3

加入一大碗清水（可以多一点，视情况调整），大约半锅。倒入土豆块，撒上几粒青花椒，大火煮开，转小火继续煮约20分钟。待胡萝卜、土豆变软，加入上海青，继续煮至青菜全熟。加入少量盐、胡椒调味。

步骤 4

关火出锅。

清甜可口的什锦鲜蔬汤的小贴士

大葱一定要选可以生吃的那种北方的大葱，口感比较甜，没有辣味的。盐千万不能放多，如果咸味重了就没有蔬菜的清甜味了。还可以根据口味自行加入其他蔬菜。

菜谱创建时间：2020-02-01 15:11:29