超方便的酥脆蛋卷

作者： 李娜在上海下厨房

蛋卷的配方，只是懒得卷，直接做成饼也不错😂 配方里的牛奶可用20克奶粉+120克水代替。 这次的面糊里我还加入了一小包“大麦若叶”，颜色就变成浅绿色了，你也可以加入其他颜色的蔬菜粉，做变成彩色的喽～

用料

• 鸡蛋 1个（约50克）
• 中筋粉或高筋粉都可 100克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 120克
• 黑白芝麻 适量

超方便的酥脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

所有的材料放到大碗里，用蛋抽搅匀。 有小美的同学，直接将所有材料放进主锅30秒/速度3混合。锅壁有干粉的话，可以用刮刀刮一刮，再来一次30秒/速度3，混合即可。

步骤 2

蛋卷模具预热。 我的是煤气灶版，煤气灶开中小火，模具预热好后，舀入一勺面糊，夹紧模具。模具要来回翻转一下，使面糊均匀受热。一张蛋卷差不多40-50秒左右，两面金黄就可取出来了。 取出的薄饼可以趁热用筷子卷成蛋卷。

步骤 3

也可以直接从模具里取出，晾凉后就变得嘎嘣脆啦。

步骤 4

香香脆脆

菜谱创建时间：2020-02-02 16:33:07