香菇炖鸡锅

作者： 最爱烟火人间

咕噜噜冒着热气的香菇炖鸡就着石锅端上餐桌，还没入口，就香味满屋了……

用料

• 鸡 半只
• 香菇 几朵
• 油菜 2棵
• 胡萝卜🥕 几片
• 蒜🧄 几瓣
• 姜 几片
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 盐🧂
• 料酒 勺

香菇炖鸡锅的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，沸水焯水。

步骤 2

石锅（砂锅亦可）热锅热油下姜片蒜片。

步骤 3

生抽三勺，老抽一勺，蚝油两勺，炒香。

步骤 4

下焯过水的鸡块翻炒均匀。

步骤 5

开水末过鸡块，转小火。

步骤 6

期间香菇热水泡洗干净，

步骤 7

油菜，胡萝卜切成成需要大小。

步骤 8

半小时后，在锅里码入香菇，继续焖炖十分钟后，加入胡萝卜油菜，小火继续十分钟。

步骤 9

出锅喽。

香菇炖鸡锅的小贴士

石锅砂锅是炖的更入味。生鸡块焯水是为了去掉油腥。

菜谱创建时间：2020-02-02 18:57:54