柿柿如意的柿饼司康

作者： 淡蓝色16

家里没有葡萄朗姆酒…柿饼当家做了主！开始还担心会涩啊什么的，结果做出来的味道特好，甘甜～不抢味～有小小的韧劲儿～搭配起来口感完美！完胜葡萄的～！寓意也好！

用料

• 黄油 60克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 100克
• 柿饼肉 40克

柿柿如意的柿饼司康的做法步骤

步骤 1

这个柿饼1小袋就差不多40克

步骤 2

低粉、糖、盐、泡打粉混合过筛2遍

步骤 3

黄油混入面粉混合物（黄油不需要提前软化）

步骤 4

手搓成沙状～

步骤 5

加入牛奶～搅拌

步骤 6

搅拌不要过度

步骤 7

柿饼用水泡一会，柿饼肉切小块放入混合物中。不要过度搅拌，柿饼肉融入面团后放冰箱冷藏1小时。

步骤 8

少许面粉

步骤 9

擀成1cm厚的饼子—〉对折—〉继续擀成1cm饼子，重复6次，最后一次擀成2cm厚的饼子。（柿饼有的粘～）

步骤 10

模具切出来～样子看个人喜好～

步骤 11

我在部分司康上刷了一层蛋液～做出来颜色好看些，但我个人觉得不刷的更好吃

步骤 12

上下火190度，20分钟，中下层

步骤 13

这个是刷蛋液的

步骤 14

这个是没刷的～很好吃！

菜谱创建时间：2020-02-02 20:33:26