新手零失败的草莓酱

作者： 女巫的厨房1001

最近水果比较便宜，买了整箱的草莓，家里温度比较高怕放坏了就一部分用来做草莓酱。酸酸甜甜的很好吃哦！

用料

• 新鲜草莓 600克
• 柠檬或者柠檬水 半颗或者柠檬水20克
• 冰糖 100克-150克

新手零失败的草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓用专门洗水果的洗洁剂泡一下去除农药残留，我用的是美乐家的水果蔬菜洗洁剂泡了几分钟。我们都知道草莓这类水果的农药残留是挺多的。

步骤 2

老冰糖的话敲成小块，没有冰糖的话用白砂糖代替也可以的。

步骤 3

草莓切成小块放入容器里面，加入冰糖放置2小时以上，如果时间允许的话可以晚上弄放置一夜第二天熬制。

步骤 4

放置了一夜后，冰糖全部融化，草莓里面的果浆也被激发出来了。

步骤 5

开火熬制，水开以后保持小火，期间多注意搅拌，特别是中后期一定要有耐心多搅拌，整个过程大概40-50分钟的样子，没有特意看时间。

步骤 6

等差不多熬制粘稠的样子就可以放入柠檬汁了，然后再搅拌均匀就可以了，关火放凉，放入玻璃容器里面。我这还没等放瓶子里面，姐姐家的孩子过来就给拿走了，等我再熬了补发照片吧。

新手零失败的草莓酱的小贴士

糖的分量可以根据自己的喜好来调整，但是一定不能太少，太少的话容易坏掉。 平时最好放置冰箱保存。 不建议存放的时间太久。

菜谱创建时间：2020-02-02 23:12:56