辣条

作者： 如果我是天使1981

晚上嘴馋得不得了，想吃有味又不长肉的零食，想来想去，家里还有几张干豆皮，决定尝试做一下辣条吃

用料

• 干豆皮 2张
• 热油 适量
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 香叶 1个
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 桂皮 1小块
• 盐 4克
• 孜然 1勺
• 辣椒面 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1克

辣条的做法步骤

步骤 1

将豆皮建成小块，用冷水泡会，最多泡2分钟，泡久了口感不好，泡豆皮的时候烧水，水开了就将豆皮沥干，上锅蒸20-30分钟

步骤 2

蒸豆皮的时候准备好佐料

步骤 3

先将香叶，八角，桂皮，花椒用小火煎一下

步骤 4

然后在下大蒜，煎到大蒜飘起来，再把剩下的佐料放锅里

步骤 5

最后就是将蒸好的豆皮，放凉后，放锅里拌

辣条的小贴士

豆皮一定只泡一下，基本上打湿就可以了

菜谱创建时间：2020-02-03 11:44:05