潍坊炒饭

作者： 大帅小厨

大米，又称“稻米”，同禾（小米）、稷（高粱）、麦、菽（豆）并称为“五谷”，主要营养成分蛋白质，脂肪，淀粉，主要食用功效补中益气、健脾养胃，为中国人主要粮食之一。

用料

• 鸡蛋 3个
• 大米 一碗
• 蒜苔 2根
• 火腿 一块
• 鸡肉肠 一块
• 香菜 1根
• 葱 少量
• 盐 10克
• 橄榄油 1勺
• 香油 1勺

潍坊炒饭的做法步骤

步骤 1

用1比1.5的比例将米和水焖柴火饭。

步骤 2

米饭保鲜膜后放冰箱冷藏一晚利于成粒，鸡蛋，火腿，辅菜准备就绪。

步骤 3

油中放入鸡蛋，立即放入米饭，搅拌，一分钟厚，小火加入葱花，蒜苔，蒜片，盐，翻炒一分钟，加入火腿，香菜末。

步骤 4

翻炒一分钟香油出锅。

潍坊炒饭的小贴士

保持米饭成粒，小火。

菜谱创建时间：2020-02-03 14:10:00