煲汤虫草花下蛋鸡

作者： 高小发

简单到怀疑人生 ... 好喝到灵魂出窍！

用料

• 虫草花 8克
• 枸杞 8粒
• 红枣 3颗
• 瑶柱 6颗
• 干虾仁 6颗
• 走地鸡 半只
• 矿泉水 750L

煲汤虫草花下蛋鸡的做法步骤

步骤 1

虫草花 瑶柱 干虾仁 需要提前泡发 半只鸡焯水 枣和枸杞洗干净 所有食材准备好 放到大砂锅里 添好水 隔水炖 ！！！ 这是关键 隔水炖的汤是透亮的 一眼看到底 大火煲的汤是混的 而且喝多了上火 ！

步骤 2

把砂锅放进蒸锅里 加好水 大火烧开 小火隔水炖2小时以上

步骤 3

开盖 撇油 这也是关键 不要舍不得撇 枣不能吃扔掉 然后就可以开喝了

步骤 4

隔水炖汤讲究的是原味 不建议放任何调料 包括盐 静饮 非常好喝 回味无穷 ！

煲汤虫草花下蛋鸡的小贴士

看了我的食谱 就请相信我的厨艺 不要多个食谱混合 切记隔水炖 切记无调味料 ！

菜谱创建时间：2020-02-04 00:19:36