凉皮

作者： 球球-妈妈

用料

• 普通面粉
• 实用碱
• 黄瓜
• 盐
• 水
• 生抽
• 醋

凉皮的做法步骤

步骤 1

普通面粉凉水揉成面团，饺子皮一样的软硬就可以，醒20分钟。面团放凉水盆里洗，使劲搓洗，洗出这样的面筋就可以了。

步骤 2

面水静止3-5五个小时

步骤 3

静止好的面水倒掉多余的水，面糊放点实用碱也可以不放。

步骤 4

面筋可以放点泡打粉，蒸20分钟，会松软，也可以不放泡打粉。

步骤 5

静止的面水去掉上面的水，搅成糊状倒入不粘烤盘开水锅蒸三分钟，起泡，就可以拿出来。

步骤 6

开水锅蒸

步骤 7

成功了

步骤 8

蒜水，油泼辣子，黄瓜，醋烧开只香不酸，酱油，糖，耗油，盐，香油，香菜拌拌真是太香。

菜谱创建时间：2020-02-04 10:36:05