虾仁剥出,挑去虾线
剁碎 加淀粉蛋清一点点盐
搅打上劲,备用(不用装袋)
淀粉加水搅匀备用, 西红柿切丁,锅烧底油,下西红柿炒出红沙加水,加生抽蚝油盐, 沸腾下虾滑,用勺子挖着就成团了, 然后下提前泡好的粉条,提前泡好很容易熟
煮至粉条软了,虾滑差不多也熟了,勾芡,撒香菜末,就可以出锅啦
出锅!
😝
我用的地瓜粉,提前泡了一宿。