取一个青柠的皮
如果有白色要削掉,否则苦
里面也是绿绿的就可以了
紧紧按在砧板上,切丝
红椒切粗丝
鸡腿去骨,切成8块
热锅倒油,放入咖喱酱、蒜泥、生姜煸炒。
超出香味,放入鸡腿块炒一炒。
倒入高汤、椰浆、鱼露,放入青柠叶煮沸。我实在买不到青柠叶,只好用青柠皮代替,请原谅!
盖盖焖煮
加入甜椒丝,煮熟,装盘,挤青柠汁
完成!
这是一碗鲜柠檬、鲜辣椒和谐相融 清新重口并存的浓汤 酸是清新的酸,辣是火热的辣 酸中带鲜,鲜中带甜,椰浆让辣味变得柔和,越喝越上瘾
有条件可用这种青柠,皱皮的