不用出门，在家就能吃到【超松软的蔓越莓红糖发糕】

作者： 芒小果MAMA

小朋友自告奋勇为食谱视频配音值得鼓励 发糕发的特别高特别弹， 软软甜甜的养生系发糕， 是妈妈和孩子的最爱~ 愿新的一年我们的日子红红火火蒸蒸日上！ 视频教程更直观： https://v.qq.com/x/page/u3060f6a4h7.html

用料

• 高筋面粉 200克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 2只
• 清水 60克
• 酵母粉 3克
• 亚麻籽油 10克
• 蔓越莓干 适量

不用出门，在家就能吃到【超松软的蔓越莓红糖发糕】的做法步骤

步骤 1

先把红糖切碎

步骤 2

放入清水搅拌至完全融化

步骤 3

在面粉里放入酵母粉

步骤 4

加入鸡蛋

步骤 5

将红糖水倒入充分搅拌，搅拌成均匀的面糊

步骤 6

倒入亚麻籽油 ，用刮刀继续搅拌，使面糊和油融合

步骤 7

准备一个戚风蛋糕模具，铺上油纸，将面糊倒入

步骤 8

刮刀沾水将面糊抹平

步骤 9

最后铺上蔓越莓干

步骤 10

覆盖保鲜膜

步骤 11

p.s 发酵环节（第一种方式） 因为是放在暖炉附近 不是密闭空间因此算是慢速发酵所以用了2小时。 你们也可以用以下放下发酵方式☟

步骤 12

（第二种发酵方式）也可以用发酵箱或有发酵功能的烤箱，或者在密闭空间放一盆开水 大约发酵30-40分钟，膨胀至2-3倍即可。

步骤 13

发好的面糊膨胀的高高的

步骤 14

最后放入蒸锅中开中大火

步骤 15

蒸25分钟焖3分钟

步骤 16

蒸好的蔓越莓红糖发糕，取出撕开油纸

步骤 17

切件，松松软软的太好吃了

步骤 18

非常好吃，而且很松软

菜谱创建时间：2020-02-04 22:13:30