冬天的温暖—大炖菜（熬菜）

作者： Yuan小厨

感谢大家对这道的喜欢 这个菜的做法是凭着记忆中的老家 熬菜做的 老家在河北 距离河南很近 可能做的没有那么正宗（像家里那种熬菜）但是味道很棒 想家里人做的熬菜了 我就会做上一锅再吃俩大馒头 ！ 香！

用料

• 土豆 白菜 胡萝卜 芹菜 青椒 五花肉 葱 姜大料 蒜 片

冬天的温暖—大炖菜（熬菜）的做法步骤

步骤 1

所有的菜切块 土豆泡水 备用

步骤 2

葱姜 切好单放 辣椒 大料大蒜 备用. 五花肉切块 最好把肥肉切出来单放

步骤 3

起锅烧油 小火放入葱姜炒香 加入切好的肥肉 炒至微焦黄 再加入 偏瘦的肉块 炒至变色

步骤 4

倒入适量调料 最后加入开水 末过肉块 加入辣椒 大蒜大料 盐 大火烧开 放入电饭煲里慢炖40分钟

步骤 5

起锅烧油 依次放入 胡萝卜 土豆 等切好的菜 炒至一会 加入开水 烧开放调料 盐生抽老抽 把炖好的五花肉 倒入锅里 小火炖十五分钟

步骤 6

香喷喷

冬天的温暖—大炖菜（熬菜）的小贴士

肉可以闷着多炖一会会更入味 绵软一些 加入的水一定是热水 想吃什么菜就放什么 随心就好

菜谱创建时间：2020-02-05 15:30:44