疫情宅家菜单之：独家秘制香辣翅根

作者： Giselle不赖皮

宅家第三天，原材料就那几样，运动量几乎没有。是时候做一道开胃的肉肉了～

用料

• 鸡翅根 11个
• 大葱白 1根
• 料酒 1勺
• 香菜 一小把
• 蒜 4瓣
• 朝天椒 5个
• 姜 4片
• 贵州油炸辣椒丝 1把
• 酱油 3勺
• 盐 少量
• 醋 1勺
• 糖 少量
• 蚝油 1勺

疫情宅家菜单之：独家秘制香辣翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净切成2块，用料酒和2片姜丝腌制一刻钟

步骤 2

蒜，葱白，香菜，朝天椒切成备用

步骤 3

酱油、醋、盐、糖、蚝油调匀。加小半碗水。料汁要尝起来偏咸，因为翅根不容易入味。

步骤 4

中大火煸干翅根水汽至表面焦黄后盛出。另起锅，大火煸香葱蒜朝天椒，倒入鸡翅根翻炒后倒入料汁，开锅后小火加盖8-10分钟，汤汁基本收干。

步骤 5

出锅前撒上香菜和油辣椒丝搅拌均匀

步骤 6

辣得过瘾的独家秘制香辣鸡翅根就可以享用啦！

步骤 7

我配了虾皮小白菜和红枣黑麦馒头。感觉又是健康的一天呢～

疫情宅家菜单之：独家秘制香辣翅根的小贴士

料汁加水多少取决于炖煮时间长短。原则就是撒油辣椒和香菜的时候汤汁很少。

菜谱创建时间：2020-02-06 14:36:20